Partiti i due livelli del Corso Degustazione Birre alla Lievito Academy
Partito ufficialmente il Corso Degustazione Birra alla Lievito Academy.
Il corso, suddiviso in due livelli, PRO (per addetti alla ristorazione) e PREMIUM (per appassionati), è patrocinato da Unionbirrai.
Prima lezione per entrambi i livelli guidata da Francesco Donato, coadiuvato da Alessandro Donato, dedicata alla Storia della Birra, Materie Prime e Produzione.
Una storia, quella della nostra amata bevanda, che parte dalla notte dei tempi, passando dalla civiltà egizia a quella sumera, dal Medioevo alle importanti scoperte dell’era industriale.
Si è parlato ovviamente di malto, luppolo, acqua e lievito e del loro intervento all’interno del processo produttivo.
Si è anche ovviamente degustato.
Ritual Pils di Ritual Lab (nel Premium alternata con La Grigna di Birrificio Lariano), Blond di Extraomnes e Fruit Saison di Almond’22.
Entrambi i corsi hanno fatto registrare un record di partecipanti rendendo necessaria l’organizzazione di un nuovo corso la cui programmazione sarà fissata per il mese di Maggio.
