Pizzeria Lievito Reggio Calabria e Messina

PIZZERIA LIEVITO

Pizze & Birre

Pizze con lievito madre e birre artigianali di qualità. Lievito ® è una pizzeria al di fuori degli schemi, con una forte identità, che sposa l’innovazione senza dimenticare la tradizione, la ricerca senza mai trascurare la semplicità, le cose buone senza dimenticare il territorio. Questo è Lievito ®.

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CURA DEL LIEVITO MADRE

L’alchimista si occupa del lievito madre, innesco naturale e un nutrimento adeguato permettono al lievito di mantenere proprietà organolettiche uniche e svolger bene il suo lavoro.

LIEVITAZIONE DELL’IMPASTO

Entrano in campo i pizzaioli di Lievito ® che lavorano l’impasto alle giuste temperature e controllano le fasi di lievitazione e maturazione dell’impasto. Un processo delicato che richiede sapienza.

IL TEMPO È DECISIVO

Il tempo. Uno degli elementi più affidabili e decisivi del team Lievito ®.72 ore di lievitazione a temperatura controllata consentono al nostro impasto di distinguersi per genuinità, leggerezza e digeribilità.

NON È LA SOLITA PIZZA

Un team di specialist curano l’abbinamento degli ingredienti, il bilanciamento dei gusti, e la ricerca continua di materie prime genuine, di stagione per una pizza fuori dagli schemi delle altre pizzerie.

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GLI EVENTI DI LIEVITO

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Ultimo Laboratorio Aperitivo birrario della stagione al Malto Gradimento di Reggio Calabria
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Lunedì 21 Maggio 2018 alle 20:15 nuovo appuntamento al Malto Gradimento con i Laboratori Aperitivo targati
17 maggio 2018

Lievito Academy e Spazio Open mettono in mostra gli artisti locali
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Lievito Academy e Spazio Open lanciano il loro nuovo format in collaborazione.Una serie di incontri con un
15 maggio 2018

Laboratorio Aperitivo con le Birre Brewfist al Malto Gradimento di Reggio Calabria
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30 aprile 2018

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Ludovica

Sala

Studentessa universitaria, lavora in sala da lievito ed ama il disegno e l’arte. E’ brillante e capace, si fa amare da staff e clienti, ma il suo vero talento sta nella velocità con cui richiude i cartoni del take away 🙂

Manuela

RESPONSABILE LIEVITO RC

La nostra responsabile di Lievito ® Reggio Calabria. La più sportiva del team, passa tanto tempo da lievito quanto ne spende in attività sportive. Cura tutta la gestione della pizzeria e si occupa dei clienti. Sara lei ad accogliervi sempre con un sorriso.

Francesco

Manager / Beer specialist

Con Rocco Caridi ha dato vita al progetto Lievito ®, è l’anima birraia del locale, seleziona le migliori birre artigianali e forma il personale sul mondo birraio e sulla gestione della sala. Appassionato di musica, suona il basso, è anche somelier e giudice in numerosi concorsi birrai. Con il pretesto di doverle valutare prova ogni birra che gli passa sotto al naso.

Rocco

Manager / Panificatore

Il nostro esperto panificatore. Mette tutta la sua competenza al servizio di Lievito ®. Ha all'attivo anni di esperienza nella ristorazione, forma e guida lo staff di cucina. Assieme a Francesco Donato è uno dei fondatori di Pizzeria Lievito ®.

Giuseppe

Pizzaiolo ME

Il nostro Pizzaiolo di Messina, anche lui coltiva la sua passione per lo sport andando in palestra. E’ il nostro pizzaiolo più in forma, mette in pratica l’alchimia di Lievito ® per offrire ai clienti una pizza curata in ogni dettaglio. Dall’impasto alla presentazione.

Mark

Sala

Si divide tra il lavoro in sala da Lievito ® e il parrucchiere. Il tuo suo taglio è frutto di ore di duro lavoro. Sempre disponibile e sorridente scatta ad ogni cenno dei nostri clienti. L’unico taglio di capelli che lievita 72 ore.

Salvatore

Capo Pizzaiolo

Responsabile delle pizzerie nei nostri locali. Guida lo staff dei pizzaioli trasmettendo loro l’amore e passione per la pizza. E’ anche il primo pizzaiolo della sede di Reggio Calabria. Di poche parole ma concreto.

SEDI E CONTATTI

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REGGIO CALABRIA
**Orari e prenotazioni**
19:00 – 24:00
0965 81 30 88

Lievito ® Messina
**Orari e prenotazioni**
19:00 – 24:00
090 24 04 185

Lievito ® Londra
**Orari**
19:00 – 24:00
090 24 04 185

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