Pizze con lievito madre e birre artigianali di qualità. Lievito ® è una pizzeria al di fuori degli schemi, con una forte identità, che sposa l’innovazione senza dimenticare la tradizione, la ricerca senza mai trascurare la semplicità, le cose buone senza dimenticare il territorio. Questo è Lievito ®.
L’alchimista si occupa del lievito madre, innesco naturale e un nutrimento adeguato permettono al lievito di mantenere proprietà organolettiche uniche e svolger bene il suo lavoro.
Entrano in campo i pizzaioli di Lievito ® che lavorano l’impasto alle giuste temperature e controllano le fasi di lievitazione e maturazione dell’impasto. Un processo delicato che richiede sapienza.
Il tempo. Uno degli elementi più affidabili e decisivi del team Lievito ®.72 ore di lievitazione a temperatura controllata consentono al nostro impasto di distinguersi per genuinità, leggerezza e digeribilità.
Un team di specialist curano l’abbinamento degli ingredienti, il bilanciamento dei gusti, e la ricerca continua di materie prime genuine, di stagione per una pizza fuori dagli schemi delle altre pizzerie.
Questa è una delle nostre pizze "storiche"! La Montanara rappresenta la nostra migliore interpretazione dell'autunno, un concentrato
Un'esplosione di sapori poggiata sulla delicatezza del nostro impasto. La pizza che prende il nostro nome! Protagonisti sono
Rotonda e solare come la nostra calabresità! KROTON Mozzarella, Caciocavallo calabrese, Pesto di agrumi e mandorle, Bacon,
Siamo aperti tutte le sere!
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Per informazioni 0965.813088 dalle 17:00
