I FRITTI CASERECCI
Bontà naturali preparate da noi con prodotti freschi e genuiniCrocchette di patate fresche
Ingredienti: patate,grana, pecorino, edamer, prosciutto cotto, sale,
pepe nero, noce moscata, prezzemolo, uova, pan grattato, semola, farina ‘00’
Polpette di Carne
Ingredienti: carne di vitello, carne di suino, pan grattato, sale, pepe nero, prezzemolo, grana, uova. (5 pezzi)
Misto Casereccio
2 crocchette / 2 Polpette di Carne / 2 Polpette di Melanzane
Polpette di Melanzane NOVITÁ
Melanzane, pomodoro, pan grattato, grana, sale, prezzemolo, pepe nero, uova, mentuccia.
Arancinetti freschi
Ingredienti: riso, zafferano, burro, brodo vegetale, sale, cipolla, carota, sedano, carne di suino, carne di vitello, pomodoro, grana, edamer, pecorino, uova, farina, pan grattato, semola.
(5 pezzi) – Chiedi per altre varianti.
LE BRUSCHETTE
Le classiche bruschette rivisitate dai nostri chef con prodotti km0Numero uno
Pomodoro, Basilico, Olio e.v.o
Numero due
Pomodoro, Tonno, Cipolla
Numero tre
Pomodoro, patè di olive nere, grana
Numero quattro
Bresaola, philadelphia, rucola
Mista
Quattro pezzi (uno per tipo)
LA FONDUTA DI FORMAGGI
Servita nella nostra fondutiera e accompagnata con le pizzella frittaLa fonduta di formaggi NOVITÁ
Ingredienti: latte, burro, farina 00, pecorino, grana, edamer
Ingredienti pizzelle: lievito madre, farina di tipo ‘I’, farina ‘00’, olio di oliva e.v.o, sale
LE INSALATE
Servite nel "Contenitore focaccia" son così buone che mangerai anche il piattoCaesar salad
Pollo grigliato, crostini di pane soffritti, scaglie di grana, lattuga, salsa caesar (uova, sale, alice sott’olio, aglio, succo di limone, aceto, salsa worchester, pepe, sale)
Giugno
Peperoni, cipolla, zucchine, carote, olive nere, lattuga.
Luglio
Pomodori, scaglie di grana, prosciutto crudo, melone, lattuga.
Agosto
Pomodoro, patate lesse, fagiolini lessi, carote, basilico, lattuga.
Greca
Feta, cipolla, origano, cetriolo, olive, pomodoro, lattuga.
LE PIZZE CLASSICHE
Una nuova visione della pizza classica con l'aggiunta dell'alchimia di LievitoMargherita
Pomodoro / Fiordilatte / Basilico
Biancaneve
Fiordilatte / Basilico
Napoletana
Pomodoro / Fiordilatte / Acciughe / Capperi
Caprese
Pomodorini di Pachino / Fiordilatte / Basilico
4 Stagioni
Pomodoro / Fiordilatte / Prosciutto Cotto / Olive / Melanzane Fritte / Funghi Champignon
Pugliese
Pomodoro / Fiordilatte / Tonno / Cipolla
Bufala
Pomodoro / Mozzarella con latte di bufala / Basilico
Tricolore
Pomodoro / Fiordilatte / Prosciutto Crudo/ Grana / Rucola
Diavola
Pomodoro / Fiordilatte / Salame Piccante/ Peperoncino
Norma
Pomodoro / Fiordilatte / Melanzane Fritte/ Grana
4 Formaggi
Fiordilatte / Grana / Emmenthal / Gorgonzola
Ortolana
Pomodoro / Fiordilatte / Melanzane Fritte / Peperoni Fritti / Zucchine Arrostite
Baviera
Pomodoro / Fiordilatte / Wurstel / Patate caserecce Fritte
Caprese DOC
Pomodorini di Pachino / Mozzarella con latte di bufala / Basilico
Rianata
Pomodoro / Pecorino semi stagionato infornato / Origano / Acciughe / Cipolla rossa alla “Bibock” Birrificio Italiano
Malto Gradimento LA PIÚ VENDUTA
Fiordilatte / Scamorza affumicata / Pistacchi / Guanciale cotto nella birra “Spaceman IPA” Birrificio Brewfist
DOC
Mozzarella con latte di Bufala / Prosciutto Crudo / Rucola
Al Pachino NOVITÁ
Pomodorini di Pachino / Mozzarella con latte di Bufala / Sangino
Malto Gradimento
Fiordilatte / Scamorza affumicata / Pistacchi / Guanciale cotto nella birra “Spaceman IPA” Birrificio Brewfist
4 formaggi bianca Special
Mozzarella con latte di Bufala / Caciocavallo silano DOP / Scamorza affumicata / Gorgonzola
Cynara
Mozzarella con latte di Bufala / Carciofi / Prosciutto crudo / Philadelphia
Kaori
Fiordilatte / Philadelphia / Bresaola / Rucola
Porcina
Pomodoro / Mozzarella con latte di Bufala / Funghi porcini / Grana
Cruda NOVITÁ
Focaccia condita a crudo con Pomodorini di Pachino / Mozzarella con latte di Bufala a fette / Basilico / Prosciutto Crudo
Al Caponata
Fiordilatte / Melanzane fritte / Peperoni fritti / Pinoli / Olive / Capperi / Cipolla / Pan grattato
Montanara
Fiordilatte / Philadelphia / Speck / Funghi porcini / Patate al forno sbriciolate
Valerie
Mozzarella con latte di Bufala / Pomodorini di Pachino / Salmone affumicato / Salsa Cocktail
Lievito SPECIALITÁ
Fiordilatte / Salsiccia / Friarelli / Scamorza affumicata / Peperoncino
I SALTIMBOCCA
Molto di più di un semplice panino. Preparato da noi con uno speciale impastoNumero uno
Pomodoro / Mozzarella di bufala a fette / Basilico
Numero due
Prosciutto crudo / Pomodoro / Lattuga / Mozzarella
Numero tre
Salsiccia / Friarelli / Scamorza affumicata
Numero quattro
Misticanza di verdure / Bresaola / Melanzane grigliate / Mozzarella / Maionese
Numero cinque NOVITÁ
Salsiccia / Funghi porcini / Speck / Salsa agrodolce
I DOLCI
Preparati freschi ogni giorno, usiamo le nostre migliori birre tra gli ingredienti.Dolce Gradimento CON LA BIRRA
Prodotto con la Fear Brewfist, riproduce la birra anche nel suo aspetto. Base al cioccolato scura come una stout, superficie cremosa come schiuma persistente. Un classico.
Ingredienti: farina / Uova / Zucchero / Lievito / Birra / Cacao / Formaggio Spalmabile.
Cheescake
Gustosissimo Cheescake prodotto a freddo disponibile in 4 varianti: Frutti di bosco, cioccolato, vaniglia, caramello.
Ingredienti: biscotti, burro, formaggio spalmabile, zucchero, gelatina.
Birramisù ALLA BIRRA
Una rivisitazione a base di birra del classico tiramisù.
Dolce del giorno NUOVI OGNI GIORNO
Ogni giorno i nostri chef propongono nuovi dolci e nuove proposte utilizzando i prodotti di stagione e le birre più pregiate delle nostre cantine. CHIEDI IL DOLCE DEL GIORNO.