Ai sensi del Regolamento UE 1169/2011 si invita la spettabile clientela ad informare il personale addetto in merito ad allergie, intolleranze alimentari o patologie legate al cibo di cui si è affetti per consentirci di offrire il miglior servizio possibile. In ogni pietanza sono segnalati gli allergeni contraddistinti per come riportato nell'Allegato II L. 304/43.

Coperto € 2,00

Le modifiche in diminuzione in menù non comportano variazione di prezzo

Le modifiche in aggiunta in menù comportano una variazione di prezzo da 50 cents a 3 €

ANTIPASTI

Bontà naturali preparate con prodotti freschi e genuini

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ECCELLENZE GOURMET

La nostra voglia di sperimentare sposa il gusto!

pietanze non modificabili

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LE PIZZE

La pizza di Lievito ®. Leggera, digeribile e gustosa. Tre parole, un'esperienza unica.

scegli impasto e/o formato

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PANINI SPECIALI

Un concentrato di gusto e artigianalità!

pietanze non modificabili

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PANINI CON HAMBURGER

Studiati uno ad uno per rendere la tua esperienza “goduriosa”.

servito a richiesta nel Burgerpizza

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HAMBURGER AL PIATTO

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SECONDI DI CARNE E DI PESCE

Costata e Fiorentina di Scottona NOVITA'3,5 l'etto

La Scottona non è una razza, non è nemmeno un taglio di carne. La scottona è una manza, quindi un bovino femmina, macellato ad un’età variabile dai 15 ai 22 mesi, che non ha ancora partorito e che ha raggiunto un buon sviluppo muscolare.
La carne di scottona è caratterizzata da una buona marezzatura, piccole venature di grasso distribuite in modo uniforme, che durante la cottura si sciolgono rilasciando dei liquidi succulenti che poi saranno riassorbiti dalla carne, rendendola più morbida e gustosa. Scopri il menu

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CONTORNI

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I DOLCI

Preparati direttamente nelle nostre cucine ogni giorno!

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COCKTAILS

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ENOTECA ALLA MESCITA

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ENOTECA

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SIDRI

33cl Lava Lamp5,00

Stile: Sidro con aggiunta di Ibisco e Habanero Colore: Ambrato Grado alcolico: 5,5° Birrificio: Eranomele Nazione: Italia

Lava Lamp si versa con uno splendido rosso intenso, movimentato da una carbonazione di buona intensità. All’assaggio si presenta immediatamente il suo caratteristico gusto di mela fresca, per poi inebriare il palato della fusione degli altri ingredienti, rigorosamente in rosso. Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra anglosassone, un rossissimo succo di Sour cherry (amarena) arricchisce con un fruttato intenso, una mega tisana di ibisco regala un tannino morbido ed una micro infusione di peperoncino Habanero chiude il sidro con un secco bite finale. Scopri il menu

33cl Pianura Pagana5,00

Stile: Sidro con aggiunta di Lime e Arancia Colore: Dorato Grado alcolico: 6° Birrificio: Eranomele Nazione: Italia

Il Pianura Pagana celebra la mela che non c’è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura: si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, e subito un fruttato-floreale intenso apre la strada per una delicata dolcezza in bocca. Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese. Dopo una breve fermentazione, il sidro viene lasciato maturare per due settimane con un dry-hopping di foglie di lime kaffir thailandese, un infuso di scorza d’arancia ed a finire una minima quantità di luppoli americani. il risultato è un sidro rinfrescante, aromatico e beverino, con un corpo meticolosamente bilanciato tra l’acidità della mela e i tannini. Scopri il menu

33cl Zerozen5,00

Stile: Sidro con aggiunta di Lime, Coriandolo e Zenzero Colore: Chiaro Grado alcolico: 4,5° Birrificio: Eranomele Nazione: Italia

Sidro di colore giallo paglierino con carbonazione media, perfetto per la stagione estiva: fresco, dissetante, crisp ed altamente beverino Le lunghe infusioni a freddo di scorze di lime, coriandolo e zenzero essiccato, inebriano l’olfatto con profumi speziati e agrumati. Un naso attento coglierà accenti verdi e balsamici, come erba, radici, pino. All’assaggio è subito percettibile il pungente tipico dello zenzero, accompagnato dalla calibrata acidità citrina del succo di lime freschi spremuti. Scopri il menu

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BIRRE ALLA SPINA

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BIRROTECA

Le Birre senza glutine

Le Birre

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Le Birre - selezione Malto Gradimento

75cl CANTILLON GUEUZE BIO - anno 202129,00

Birra a fermentazione spontanea prodotta con frumento e orzo maltato provenienti da agricoltura biologica. Come vuole la tradizione è il risultato di Lambic di diverse annate miscelati insieme. Si presenta di colore dorato carico, al naso ed al palato i sentori percepiti sono pungenti ed intensi, come vuole lo stile. L'aroma ed il gusto sono caratterizzati da note acidule e fruttate, con sentori di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Al palato la bevuta è avvolgente e caratterizzata da note astringenti ed acidule che accompagnano il sorso fino al termine. Adatta all'invecchiamento. Scopri il menu

75cl CANTILLON GUEUZE BIO - anno 201934,00

75cl CANTILLON FOU FOUNE - anno 202038,00

Dal colore giallo dorato velato, Fou'Foune viene prodotta aggiungendo albicocche di Bergeron denocciolate a lambic di due anni, per la durata di due mesi, ai quali seguono due anni di affinamento in botte. I sentori al naso sono fruttati, con in evidenza note di albicocca e sentori citrici più pungenti. Elegante e dall'acidità gentile, anche al palato ritroviamo le fresche note fruttate e citriche ben equilibrate dai tipici sentori terrosi e di "cantina" tipici dello stile. Scopri il menu

Menu Lievito ®

ESPERIENZE

ESPERIENZA N. 1 NOVITA'15,00

ESPERIENZA N. 2 NOVITA'15,00

Saltimbocca con Salsiccia e Peperonata9,00

Saltimbocca con Porchetta Cipolla e Maionese10,00

Panino Senza Glutine con Salsiccia e Peperonata10,00

Panino Senza Glutine con Porchetta Cipolla e Maionese11,00

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ANTIPASTI

Maltos9,00

Arancinetti Misti6,50

Samosa5,50

Bruschette5,00

Patate fritte caserecce4,.50

Falafel6,00

Panelle6,50

Misto Casereccio7,00

Misto Casereccio con Patate fritte6,00

Polpette di Carne6,50

Polpette di Melanzane6,00

Arancinetti Misti.7,00

Crocchette di Patate6,00

Fonduta formaggi e Pizzelle9,50

Pepite di Pollo NOVITA'9,50

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ECCELLENZE GOURMET

pietanze non modificabili

scegli l'impasto alla Canapa Sativa+ 1,50

Platone15,50

Malto Gradimento Special14,00

Lievito's Pepperoni PIU' VENDUTA AL MONDO10,00

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LE PIZZE

scegli impasto e/o formato

formato Stirata+ 1,50

impasto Canapa Sativa+ 1,50

impasto Senza Glutine+ 2,00

Mare del Nord NOVITA'15,5

Col Cavolo NOVITÁ11,00

Porky's LIMITED EDITION11,00

Porrostar NOVITA'11,50

Fuori di Zucca NOVITA'13,50

Sciurilla NOVITÁ11,00

Cartoline Rock NOVITA'8,50

Valerie12,00

Estiva11,00

Kroton11,00

Marinara6,00

Napoletana7,50

Norma7,50

Ortolana VERDURE COTTE NEL JOSPER GRILL!8,00

Capricciosa8,50

Bufala8,00

Pugliese7,50

Diavola7,50

Quattro Formaggi8,00

Caprese DOC8,50

Cruda12,00

Malto Gradimento LA PIU' VENDUTA!10,50

Lievito11,00

Cynara11,00

Luppolo9,50

Rianata9,50

Montanara10,00

Quattro Stagioni8,50

Porcina10,50

Kaori10,00

Caprese7,50

Tricolore10,00

Margherita6,50

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PANINI SPECIALI

pietanze non modificabili

Maltos9,00

SALTIMBOCCA con SALSICCIA e PEPERONATA SPECIALE FESTA8,00

Il Cosciotto11,00

Porchetta, Cipolla e Salsa Verde9,50

Hot Dog6,00

Mangalico NOVITA'11,00